Kategori: Mad

Få det perfekte afbræk fra hverdagen med en tur til Italien

Få det perfekte afbræk fra hverdagen med en tur til Italien

Leder du efter en perfekt getaway, som sent vil blive glemt? Italien er en drømmedestination, hvor I kan nyde alt fra det kendte italienske køkken, kunst og historie til smukke naturomgivelser. Det kan umuligt komme bag på nogen, at Italien flere gange er blevet kåret til et af verdens bedste rejsedestinationer. Italien vælter nemlig i mangfoldighed i forhold til aktiviteter, kultur og madoplevelser, og giver jer utallige muligheder for at skræddersy en rejse, som lever op til netop jeres behov. Så uanset om I er til afslapning eller vil opleve så meget som muligt, så er Italien en sikker vinder og et land, som I må opleve.

Få ekstraordinære mad og vin oplevelser

Italien er verdenskendt for det italienske køkken og deres lækre traditionelle retter, som vi forsøger at kopiere verden over. På jeres rejse til Italien vil I også få rig mulighed for at fylde jeres maver med pizza og pasta hver eneste dag. Hvis I er kæmpe fans af pizza, må I besøge Napoli, som er pizzaernes fødeby, og kan være et besøg værd, hvor I måske kan få Italiens bedste pizza. Til den lækre mad, skal I hellere ikke snydes for Italiens fantastiske vine, som italienerne bestemt også gør sig bemærket på verden over. Hvis I er klar på en længere dagstur, er vinsmagning en oplagt mulighed, uanset om I er de store vinentusiaster eller ej. Her kan I glæde jer til at møde en italiensk vinbonde, som vil tage imod jer med brede armbevægelser og vise jer rundt på hans helt egen vinproduktion.

Oplev arkitektur, historie og shopping

Udover at Italien mestre deres madlavning og vin – er det også et land, som fyldt med historie, kulturskatte og smuk arkitektur. I vil hurtigt opdage Italiens charme og historie over alt, uanset hvor I befinder jer. Venedig er et godt bud, hvis I ønsker at blive beriget med museumsbesøg, arkitektur og ikke mindst gamle kulturskatte. Her kan I kan sejle gennem de små romantiske gondoler og se det gamle Italien fra Marco Polos tid. Har I derimod ønsker om at se noget af det frodige Italien kan det anbefales, at besøge øen Cabri, som var den romerske kejser fortrukne destination. Her er naturen helt unik og I kan nyde de smukke omgivelser i ro. Har I et shopping-hjerte, som brænder for at få den italienske mode med hjem, så må I et smut forbi Milano, hvor de italienske modehuse ligger til og gaderne altid vrimler med modeller.  

 

Få tid til afslapning og hinanden

En ferie behøves ikke nødvendigvis at handle om sus og dus, hvor man skal se og opleve så meget som muligt. På nogle rejser skal der blot være tid til hinanden og afslapning. Her kan I vælge en del af Italien, som ligger nær den italiske kyst eller nyde livet ved en hotelpool, hvor I kan dase og nyde de varme himmelstrøg. Hos C&C Travels rejser til Italien tilbydes tyve forskellige rejsedestinationer, hvor I kan sammensætte flere dages rejse til et eller flere steder og kombinere jeres besøg til forskellige byer og ikke mindst oplevelser. Der er rig mulighed for, at få det bedste fra to verdener. Særligt hvis I har forskellige præferencer i forhold til, hvordan I ønsker at holde ferie og uden at I skal gå på kompromis. Det behøves hellere ikke at være dyrt at tage til Italien, der er mange muligheder for at planlægge jeres rejse og overnatninger, så det passer til jeres budget. Så gør kuffert klar til at få en rejse, som I aldrig vil fortryde.

Bring lidt af ferien ind i hjemmet

Bring lidt af ferien ind i hjemmet

Vi kender det alle sammen, du har været på en lækker tur til udlandet og oplevet det fantastiske køkken der er i middelhavslandene, og så kommer du hjem til den travle hverdag, hvor aftensmaden kan være en hurtig løsning. Så kan du sagtens drømme om at få noget af det fantastiske italienske mad, men det kan ligge meget fjernt når du befinder dig i kolde Danmark.

Read More Read More

Bliv slank med italiensk mad

Bliv slank med italiensk mad

Vi elsker Italien og deres smagfulde pasta- og lasagneretter. Men vidste du, at du med nogle få guidelines faktisk, kan spise dig sund og slank med elementer fra det italienske køkken? Vi vil i denne artikel præsentere 5 forskellige punkter om, hvorfor og hvordan du kan blive slank med mad fra det italienske køkken.

Read More Read More

Anvend vildt i dine italienske opskrifter

Anvend vildt i dine italienske opskrifter

Smukke Italien tiltrækker turister og opdagelsesrejsende fra alle verdenshjørner med sine smukke landskaber, unikke kultur, hjertelige mennesker og ikke mindst på grund af det fantastiske italienske køkken. Med sin rige madkultur tilbyder det glitrende middelhavsland en overflod af berømte og traditionelle retter, som absolut må prøves!

Der er langt flere populære italienske delikatesser og retter, end man kan tælle, og de venter alle på at blive smagt og nydt. Disse traditionelle retter har rødder dybt i den italienske kultur, og opskrifterne er ofte blevet givet videre igennem generationer, så det er ikke så mærkeligt, at italiensk mad bliver lovprist for dens autentiske smagsoplevelse.

En klassiker, som mange kender, er den lækre italienske antipasta bruschetta (udtales ‘brusketta’). Den klassiske bruschetta består af skiver af grillet italiensk brød med en god, tyk skorpe, som gnides godt ind i hvidløg. Den helt simple udgave kan nydes blot ved at dryppe brødet med en god ekstra jomfru olivenolie og drysse lidt lidt salt og peber på. Du kan også tilføje en topping af smagsfyldte, solmodne tomater i tern, frisk basilikum, den gode olivenolie og salt og peber efter smag. Hvis du har lyst til at forsøge dig med en mere dristig udgave, så har vi et tip til en virkelig lækker bruschetta, som nok skal få maven til at rumle.

Du kan sagtens benytte dig af sæsonerne til at lave din egen version af bruschetta med årstidens råvarer. Et eksempel er denne lækre opskrift på sprøde bruschetta af sommerbuk. Basen er stadig den samme; lækkert grillet brød med olivenolie, men i denne version er der tilføjet grillede medaljoner af sommerbuk, aspargesbroccoli, mandler, abrikoser og jordbær. Sommerbuk har en meget delikat smag. Kødet er fedtfattigt og skal tilberedes nænsomt – resultatet bliver forrygende. Sammen med de lidt nøddeagtige aspargesbroccoli og det søde fra frugten kan denne opskrift nemt gå hen at blive en sommeryndling!

Tip: Du kan finde flere opskrifter med vildt på Huntem.com.

Sommerbuk kan også tilføjes i den klassiske norditalienske risotto. Risotto er cremet, fyldt med smag og helt uimodståelig, og retten kan varieres i en uendelighed med forskellige ingredienser såsom grøntsager, ost, fisk, skaldyr og kød. Risotto med ragù af sommerbuk er et fantastisk eksempel på en lækker smagsoplevelse. Selve tilberedningen af kødet og lagen tager lidt tid, men smagen vil være det hele værd. Risottoen tilberedes med morkler, og den møre sommerbuk og tilhørende sovs anrettes til sidst ovenpå den dampende risotto. En ret der helt sikkert vil vække stor glæde!

Italien og den fantastiske kaffe

Italien og den fantastiske kaffe

Italien er på mange måder et meget stilet og elegant land. Det gælder i særdeleshed også, når det kommer til kaffen, som er noget ganske specielt i støvlelandet. Men hvorfor er kaffen egentlig så speciel i Italien, og hvordan er det blevet sådan? Det kigger vi lidt nærmere på her. Læs også lidt om, hvorfor italienerne har så meget stil.

Mange betragter italienerne som et af de mest elegante folkefærd i verden. Først og fremmest er både mænd og kvinder smukke, og både kuløren og bygningen er ofte meget flotte at kigge på. Det er dog ikke den eneste årsag til, at italienerne er noget ganske særligt. De har nemlig taget udtrykket ”stil” til helt nye højder.

Tøjet

Det er næppe en hemmelighed for mange, at tøjet sidder lige i skabet i Italien. Du ser meget sjældent italienere i det offentlige, som ikke er yderst velklædte. Det betyder ikke, at de ikke tilpasser sig årstiden, for de kan sagtens gå i sommertøj. Der er dog også stor forskel på, hvor man møder folk, for der findes nogle steder, hvor det ikke er nødvendigt at være klædt med stil. Det gælder eksempelvis på stranden, hvor italienerne, ligesom alle andre, flader ud og hopper i badetøjet.

Det særlige ved den italienske mode er, at den er ”hjemmelavet”. Italienerne går selvfølgelig også i udenlandske mærker, men en meget stor del af tøjet er af de hjemlige mærker. Det skyldes selvfølgelig, at der findes mange italienske tøjmærker, som verden over er meget berømte og populære. Det er et land, hvor man er stolte af moden, og hvor man gør meget for at vise, at man ved, hvordan tøjet skal passe sammen og sidde på kroppen.

Milano er desuden kendt for at være en af verdens mode-hovedstæder, hvor mange af de allerstørste tøjdesignere bor eller kommer på besøg jævnligt.

Kaffen

Tilbage til kaffen, som på mange måder er blevet et italiensk varemærke. Rigtig mange lande, også i Europa, er vilde med kaffe, men Italien vinder alligevel nok den konkurrence. Her drikkes nemlig rigtig meget kaffe, og det særlige er, at kvaliteten er i den absolutte top.

Er du interesseret i økologisk kaffe? Klik her for at læse mere om økologi og fairtrade i kaffe.

Der er en helt særlig stemning på en italiensk café, når der bliver serveret en kop kaffe af den eller anden slags. Hvis du har besøgt venner, som har små espresso-kopper, så har du måske også set det italienske flag på dem. Det er ikke helt tilfældigt, for netop espresso er en italiensk specialitet, som man ikke finder helt så godt andre steder. Espressoen fås i mange varianter, og de italienske caféer er ofte fyldt godt op med mænd, som drikker en espresso, imens de læser deres avis.

Espresso er dog ikke den eneste kaffeform, som italienerne elsker. Der bliver nemlig også drukket rigtig meget andet, som eksempelvis latte og cappuccino. Generelt set kan du roligt gå på café i Italien – eller købe italiensk kaffe herhjemme, hvis du leder efter kvalitet.

Økologi og fairtrade

Meget af den italienske kaffe er også kendetegnet ved, at det er økologisk fremstillet. Det gør også, at smagen og kvaliteten er en smule højere, og der er ingen tvivl om, at man kan smage forskel. Det betyder, at kaffen er fremstillet med gode vilkår for de ansatte, og at kaffen ikke er sprøjtet med en masse giftige stoffer, som sætter sig i kaffen. Italiensk kaffe er desuden stort set altid fairtrade-mærket, som er et tegn på, at produktionen er foregået på en ordentlig måde. Dvs. at medarbejderne er blevet betalt fair.